Pastel Frito Saboroso

Pastel Frito Saboroso

Receita Deliciosa da Pastel Frito. 

Mãos na massa e bom apetite. 

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
• 3 colheres de sopa de óleo (soja, milho, girassol ou algodão)
• 1 colher de sopa de aguardente
• 1 colher rasa de sopa de sal
• Farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de preparo:

• Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
• Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
• Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
• Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
• A massa deve ficar macia – se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha; se estiver dura, coloque mais água
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina (se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar)
• Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
• Frite em óleo não muito quente em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente
• Rende 15 pastéis grandes

Créditos: http://tudogostoso.uol.com.br

Pão de queijo - tradicional

Pão de queijo - tradicional

Ingredientes

Polvilho azedo, 500 g
Água morna, 100 ml
Leite, 180 ml
Óleo de milho, 80 ml
Ovos inteiros, 2 unidades
Queijo minas curado ralado, 250 g
Sal, a gosto

Como fazer

Escalde o polvilho com a água morna e passe pelo processador de alimentos, para que não fiquem bolinhas.

Depois, junte o leite, o óleo e o sal, ferva e acrescente ao polvilho, misturando com as pontas dos dedos. Junte, então, os ovos, o queijo e mexa bem. 

Por fim, resfrie a massa, faça bolinhos e congele. Agora é só assar quando for servir.

Torta 3 Queijos

 

 

Torta 3 Queijos

Ingredientes da Massa:
3 ovos
1/2 litro de leite
100 gramas de manteiga (derretida)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto
margarina para untar

Ingredientes do Recheio:
300 gramas de queijos parmesão ralado
2 xícaras (chá) requeijão cremoso (catupiry)
400 gramas de queijo mussarela ralado

Preparo:
Bater todos ingredientes da massa no liquidificador. Reservar.
Numa vasilha, misturar todos ingredientes do recheiro. Reservar.
Numa forma untada, despejar a metade da mistura da massa.
Em seguida, despejar a mistura do recheio de uma forma homogênea.
Por cima, adicione a outra metade da mistura da massa.
Assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

fonte : cozinhabrasileira.com.br

Receita de Coxinha - Salgado

Receita de Coxinha - Salgado

Ingredientes

Massa

• 1 envelope de creme de galinha
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas batidas
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de farinha de trigo 

Recheio

• 1 peito de galinha (400 g)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• pimenta a gosto 

Empanado

• 2 claras, batidas
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

Massa: Leve ao fogo o conteúdo do envelope do creme de galinha, misturado com o leite. Mexe sempre, até ferver. Retire do fogo, junte as gemas, a maizena e a farinha. Leve novamente ao fogo e mexa até que a massa se desprenda da panela. Espere esfriar.

Recheio: Doure o peito de galinha no óleo, retire e desfie bem. Volte ao fogo, junte a cebola, o alho e o sal, deixando fritar mais um pouco. Acrescente a salsa e a pimenta. Molde coxinhas deixando um furo no meio e recheie com a galinha desfiada. Passe pelas claras e pela farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente. Escorra em papel absorvente e espete num palito.

Fonte:receitinhas.com.br

Receita de Pastel de fritar

 

Pastel de fritar

ingredientes

·         1/2 kg de farinha de trigo

·  1 colher de sopa de óleo

·  Água para dar ponto

·  1 colher de chá de sal

·  1 colher de sopa de aguardente

·  Óleo para fritar

·  Recheio:

·  250 g de carne moída

·  2 ovos cozidos

·  1 cebola

·  1 dente de alho

·  1 colher de sopa de manteiga

·  100 g de azeitona sem caroço

·  Salsa e cebolinha

·  Sal

·  1 pitada de pimenta do reino

• Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal misturado com a água morna
2. Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa
3. Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio
4. Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo

Recheio:

1. Coloque a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta
2. Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado
3. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem fininhas
4. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8645-pastel.html