Receita de Pastel de fritar

 

Pastel de fritar

ingredientes

·         1/2 kg de farinha de trigo

·  1 colher de sopa de óleo

·  Água para dar ponto

·  1 colher de chá de sal

·  1 colher de sopa de aguardente

·  Óleo para fritar

·  Recheio:

·  250 g de carne moída

·  2 ovos cozidos

·  1 cebola

·  1 dente de alho

·  1 colher de sopa de manteiga

·  100 g de azeitona sem caroço

·  Salsa e cebolinha

·  Sal

·  1 pitada de pimenta do reino

• Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal misturado com a água morna
2. Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa
3. Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio
4. Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo

Recheio:

1. Coloque a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta
2. Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado
3. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem fininhas
4. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8645-pastel.html