Caldo de Feijão

Caldinho de Feijão


Caldinho de feijão (preto, jalo ou branco)
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
500g de f eijão preto ou jalo ou branco
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de bacon f rito e triturado
1 hora e 10 minutos
20 porções
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe dourar, reserve.
Em uma panela, cozinhe o f eijão até desmanchar. Tempere com o alho e a cebola e acerte o sal. Passe em
uma peneira para tirar o caldo ou, se desejar mais grosso, bata no liquidif icador. Sirva com cebolinha e
bacon f rito.